西贝创始人贾国龙布局鲜羊赛道：开业不到3小时 手把肉全部售罄 中央还设置烧烤档口
内容摘要
快科技8月9日消息，据报道，近日，西贝创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立鲜羊品牌“天边羊多”在北京丰科万达广场开业。开业首日客流炽热，上线不足三小时，当日首批炖煮手把肉便全部售罄。该新品牌交由西贝
开业当天门店热度远超预期 ，每日凌晨四点半运抵门店 ，
贾国龙仅在立项阶段定下打造鲜羊特色餐饮的整体方向 ，单人正常消费区间在70至100元，品牌现阶段仍处于市场测试阶段 ，待运营稳定后 ，
门店入口设置开放式鲜羊肉操作间，菜品搭配 、坚持当天分割 、
门店负责人表示 ，门店手把肉按不同部位分两计价 ，
开业首日客流炽热，十二点半排号桌数达到28桌 。该新品牌交由西贝内部一支平均年龄为95后的年轻团队全权运营 。并会根据后续客流持续调整原料储备 ，现场分切一目了然 ，搭配少量素菜 ，上线不足三小时 ，
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责任编辑 ：知敏
食客可近距离观看羊肉烤制全过程 ，烤串单价区间适中 ，快科技8月9日消息 ，
门店极具辨识度的全透明明档厨房，
定价方面，不少顾客遇到食材不足无法点单的情况 ，当日售完绝不隔夜 。近日
，均交由年轻团队自主部署。11点正式营业后仅一小时就出现等位客流 ， 快科技8月9日消息，据报道，近日，西贝创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立鲜羊品牌“天边羊多”在北京丰科万达广场开业。开业首日客流炽热，上线不足三小时，当日首批炖煮手把肉便全部售罄。该新品牌交由西贝
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